พาร์เฟ่ต์ราสเบอร์รี่และเจีย
Prep
15 min
Serves
4
ทักษะ
มังสวิรัติ
Prep
15 min
Serves
4
ทักษะ
ส่วนประกอบที่สำคัญ
พุดดิ้งเจีย
- นมอัลมอนด์ So Good™ รสจืด 2 ถ้วยตวง
- เมล็ดเจีย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (270 กรัม)
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ราสเบอรี่สด 1/2 ถ้วยตวง (68 กรัม)
- ใบสะระแหน่สด 1 กำมือ
โภชนาการต่อการให้บริการ
839 kJ
energy kj
5 g
protein
0.7 g
saturated fat
11.4 g
dietary fibre
21 g
carbohydrate
18 g
sugars
52 mg
sodium
วิธี
- เตรียมพุดดิ้งเจียโดยใส่นมอัลมอนด์ เมล็ดเจีย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และวานิลลาลงในชามใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน (หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง) จนข้นและเป็นครีม
- เตรียมทำกอมโป๊ต (แช่อิ่ม) ราสเบอร์รี่ ในขณะที่รอ ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางเคี่ยวอย่างรวดเร็วประมาณ 10-15 นาที จนได้กอมโป๊ตข้น ๆ แช่เย็นไว้จนกว่าจะนำมาใช้
- จัดพาร์เฟ่ต์โดยใส่กอมโป๊ตราสเบอร์รี่และพุดดิ้งเจียลงในแก้วหรือโถสี่ใบ โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดและตกแต่งด้วยสะระแหน่ "
เคล็ดลับ
- เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ให้เพิ่มชั้นของถั่วอบสับหรือกราโนล่า
- สามารถจัดพาร์เฟ่ต์ไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงและแช่เย็นไว้จนกว่าจะนำมาใช้ได้
- พุดดิ้งเจียและกอมโป๊ตราสเบอร์รี่สามารถแช่เย็นแยกกันได้นานถึง 5 วัน
- สูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งหรือเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย (หรือจะใช้แก้วขนาดเล็กกว่าหลายใบเพื่อเสิร์ฟแบบมินิก็ได้)
พุดดิ้งเจีย
- นมอัลมอนด์ So Good™ รสจืด 2 ถ้วยตวง
- เมล็ดเจีย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (270 กรัม)
- น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ราสเบอรี่สด 1/2 ถ้วยตวง (68 กรัม)
- ใบสะระแหน่สด 1 กำมือ
โภชนาการต่อการให้บริการ
839 kJ
energy kj
5 g
protein
0.7 g
saturated fat
11.4 g
dietary fibre
21 g
carbohydrate
18 g
sugars
52 mg
sodium
- เตรียมพุดดิ้งเจียโดยใส่นมอัลมอนด์ เมล็ดเจีย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และวานิลลาลงในชามใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน (หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง) จนข้นและเป็นครีม
- เตรียมทำกอมโป๊ต (แช่อิ่ม) ราสเบอร์รี่ ในขณะที่รอ ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางเคี่ยวอย่างรวดเร็วประมาณ 10-15 นาที จนได้กอมโป๊ตข้น ๆ แช่เย็นไว้จนกว่าจะนำมาใช้
- จัดพาร์เฟ่ต์โดยใส่กอมโป๊ตราสเบอร์รี่และพุดดิ้งเจียลงในแก้วหรือโถสี่ใบ โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดและตกแต่งด้วยสะระแหน่ "
เคล็ดลับ
- เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ให้เพิ่มชั้นของถั่วอบสับหรือกราโนล่า
- สามารถจัดพาร์เฟ่ต์ไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงและแช่เย็นไว้จนกว่าจะนำมาใช้ได้
- พุดดิ้งเจียและกอมโป๊ตราสเบอร์รี่สามารถแช่เย็นแยกกันได้นานถึง 5 วัน
- สูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งหรือเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย (หรือจะใช้แก้วขนาดเล็กกว่าหลายใบเพื่อเสิร์ฟแบบมินิก็ได้)