ซุปวุ้นเส้นกิมจิ
Prep
5 min
Serves
7
ทักษะ
มังสวิรัติ
Prep
5 min
Serves
7
ทักษะ
ส่วนประกอบที่สำคัญ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- กระเทียมหอม (ลีก) สับ 1 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นแท่งบางยาว ¼ ถ้วยตวง
- ซูกินี (บวบฝรั่ง) สับ 1 ถ้วยตวง
- เห็ดอิโนกิ 150 กรัม
- เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 150 กรัม
- เต้าหู้หลอดหั่นแว่นขนาดครึ่งนิ้ว 300 กรัม
- กิมจิสับ 1 ถ้วยตวง
- ซอสปรุงรสทามาริ (ซอสถั่วเหลืองลดโซเดียม) 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ 3 ถ้วยตวง
- นมอัลมอนด์ So Good ชนิดไม่เติมน้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- วุ้นเส้น 300 กรัม
- ต้นหอม
- งาคั่ว
โภชนาการต่อการให้บริการ
1412 kJ
energy kj
19 g
protein
1 g
saturated fat
4 g
dietary fibre
50 g
carbohydrate
5 g
sugars
541 mg
sodium
วิธี
- ต้มน้ำให้เดือด ยกลงจากเตา แล้วใส่วุ้นเส้นลงไป แช่ทิ้งไว้ให้วุ้นเส้นสุก
- ใส่น้ำมันในหม้อใบใหญ่ ผัดกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้น ใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมหอมสับ ผัดจนมีลักษณะโปร่งใส
- ใส่แครอท ซูกินี เห็ด น้ำซุปผัก ซอสปรุงรสทามาริ และเกลือ
- ผสมให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่เต้าหู้หลอด และต้มไฟอ่อนอีก 3 นาที
- ใส่นมอัลมอนด์ So Good ชนิดไม่เติมน้ำตาล ต้มไฟอ่อนต่อไปอีก 3 นาทีแล้วยกลงจากเตา
- กรองน้ำออกจากวุ้นเส้น แบ่งใส่ชาม 7 ใบ เทซุปกิมจิแบ่งใส่ชามในปริมาณเท่า ๆ กัน
- โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและงา
- เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับซุปร้อน ๆ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- กระเทียมหอม (ลีก) สับ 1 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นแท่งบางยาว ¼ ถ้วยตวง
- ซูกินี (บวบฝรั่ง) สับ 1 ถ้วยตวง
- เห็ดอิโนกิ 150 กรัม
- เห็ดชิเมจิสีน้ำตาล 150 กรัม
- เต้าหู้หลอดหั่นแว่นขนาดครึ่งนิ้ว 300 กรัม
- กิมจิสับ 1 ถ้วยตวง
- ซอสปรุงรสทามาริ (ซอสถั่วเหลืองลดโซเดียม) 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ 3 ถ้วยตวง
- นมอัลมอนด์ So Good ชนิดไม่เติมน้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- วุ้นเส้น 300 กรัม
- ต้นหอม
- งาคั่ว
โภชนาการต่อการให้บริการ
1412 kJ
energy kj
19 g
protein
1 g
saturated fat
4 g
dietary fibre
50 g
carbohydrate
5 g
sugars
541 mg
sodium
- ต้มน้ำให้เดือด ยกลงจากเตา แล้วใส่วุ้นเส้นลงไป แช่ทิ้งไว้ให้วุ้นเส้นสุก
- ใส่น้ำมันในหม้อใบใหญ่ ผัดกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้น ใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมหอมสับ ผัดจนมีลักษณะโปร่งใส
- ใส่แครอท ซูกินี เห็ด น้ำซุปผัก ซอสปรุงรสทามาริ และเกลือ
- ผสมให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่เต้าหู้หลอด และต้มไฟอ่อนอีก 3 นาที
- ใส่นมอัลมอนด์ So Good ชนิดไม่เติมน้ำตาล ต้มไฟอ่อนต่อไปอีก 3 นาทีแล้วยกลงจากเตา
- กรองน้ำออกจากวุ้นเส้น แบ่งใส่ชาม 7 ใบ เทซุปกิมจิแบ่งใส่ชามในปริมาณเท่า ๆ กัน
- โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและงา
- เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับซุปร้อน ๆ