Aubergines grillées
Prep
5 min
Serves
4
Compétence
Végétarien
Prep
5 min
Serves
4
Compétence
Ingrédients
- 4 aubergines moyennes 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- ¼ tasse de Lait non sucré à l'avoine So Good
- 50 g de tofu soyeux
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 1 c. à c. de levure
- une pincée de sel noir
- une pincée de sel
- huile de canola (pour la cuisson)
Nutrition par portion
540 kJ
energy kj
6 g
protein
0.2 g
saturated fat
13 g
carbohydrate
11 g
sugars
66 mg
sodium
Préparation
- Faites griller les aubergines jusqu’à ce que leur chair soit tendre de tous les côtés.
- Laissez les aubergines refroidir, puis enlevez la peau.
- Faites pression pour aplatir l'aubergine.
- Placez le lait d'avoine non sucré So Good, la farine de pois chiches, le tofu soyeux, les graines de lin, la levure nutritionnelle et le sel dans un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes pour l’épaissir.
- Préchauffez une poêle et pulvérisez-y un peu d'huile de canola.
- Trempez les deux côtés des aubergines dans la pâte, puis faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retournez et répétez le processus jusqu'à ce que toutes les aubergines soient cuites.
Conseils
- Servir avec du riz à l'ail, des tomates coupées et du ketchup.
- 4 aubergines moyennes 3 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- ¼ tasse de Lait non sucré à l'avoine So Good
- 50 g de tofu soyeux
- 1 cuillère à café de graines de lin
- 1 c. à c. de levure
- une pincée de sel noir
- une pincée de sel
- huile de canola (pour la cuisson)
Nutrition par portion
540 kJ
energy kj
6 g
protein
0.2 g
saturated fat
13 g
carbohydrate
11 g
sugars
66 mg
sodium
- Faites griller les aubergines jusqu’à ce que leur chair soit tendre de tous les côtés.
- Laissez les aubergines refroidir, puis enlevez la peau.
- Faites pression pour aplatir l'aubergine.
- Placez le lait d'avoine non sucré So Good, la farine de pois chiches, le tofu soyeux, les graines de lin, la levure nutritionnelle et le sel dans un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes pour l’épaissir.
- Préchauffez une poêle et pulvérisez-y un peu d'huile de canola.
- Trempez les deux côtés des aubergines dans la pâte, puis faites-les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retournez et répétez le processus jusqu'à ce que toutes les aubergines soient cuites.
Conseils
- Servir avec du riz à l'ail, des tomates coupées et du ketchup.