Sopas / Soupe de nouilles aux légumes
Prep
5 min
Serves
5
Compétence
Végétarien
Prep
5 min
Serves
5
Compétence
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de canola
- 6 gousses d'ail émincées
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 tasse de céleri émincé
- 1 tasse de carottes coupées en dés
- 1 tasse de chou émincé
- ½ tasse de champignons shiitake séchés hachés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de levure
- 3 cuillères à café de pâte miso
- 4 tasses de lait d'amande non sucré So Good
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ tasse de protéine végétale texturée (TVP)
- 120 g de macaroni sans gluten
Nutrition par portion
1217 kJ
energy kj
15 g
protein
0.5 g
saturated fat
10 g
dietary fibre
50 g
carbohydrate
6 g
sugars
590 mg
sodium
Méthode
- Dans une casserole de taille moyenne, porter de l’eau à ébullition et faire cuire vos pâtes sans gluten selon les instructions de l’emballage, puis égoutter-les, rincez-les et metter-les de côté.
- Dans une autre casserole, amener le feu à « moyen-doux » et ajouter l’huile.
- Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun, puis ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter le céleri, la carotte, le chou et les champignons shiitake.
- Ajouter le bouillon de légumes et faites cuire pendant 7 minutes.
- Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la levure, la pâte miso, le lait d'amande non sucré So Good, la protéine végétale texturée et le poivre noir.
- Faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires, puis retirez du feu.
- Incorporez les macaronis cuits.
- 1 cuillère à café d'huile de canola
- 6 gousses d'ail émincées
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 tasse de céleri émincé
- 1 tasse de carottes coupées en dés
- 1 tasse de chou émincé
- ½ tasse de champignons shiitake séchés hachés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de levure
- 3 cuillères à café de pâte miso
- 4 tasses de lait d'amande non sucré So Good
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ tasse de protéine végétale texturée (TVP)
- 120 g de macaroni sans gluten
Nutrition par portion
1217 kJ
energy kj
15 g
protein
0.5 g
saturated fat
10 g
dietary fibre
50 g
carbohydrate
6 g
sugars
590 mg
sodium
- Dans une casserole de taille moyenne, porter de l’eau à ébullition et faire cuire vos pâtes sans gluten selon les instructions de l’emballage, puis égoutter-les, rincez-les et metter-les de côté.
- Dans une autre casserole, amener le feu à « moyen-doux » et ajouter l’huile.
- Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun, puis ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter le céleri, la carotte, le chou et les champignons shiitake.
- Ajouter le bouillon de légumes et faites cuire pendant 7 minutes.
- Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la levure, la pâte miso, le lait d'amande non sucré So Good, la protéine végétale texturée et le poivre noir.
- Faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires, puis retirez du feu.
- Incorporez les macaronis cuits.