Muffins au fromage, basilic et poivre noir
Prep
15 min
Cook
25 min
Serves
12
Compétence
Végétarien
.png?format=webp&width=1376 "Muffins au fromage, basilic et poivre noir")
Prep
15 min
Cook
25 min
Serves
12
Compétence
Collations et tranchesRapide et facileCollations santéBoîte à déjeunerPique-niques et collationsFaible en grasFaible en sucreFaible en sodium
Ces muffins sont une excellente collation à emporter dans les boîtes à lunch pour les enfants et les adultes!
Ingrédients
- 2 Weet-Bix
- 2 tasses de farine à levure incorporée (pour plus de fibres, remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine à levure incorporée complète)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/5 cuillère à café de sel
- beaucoup de poivre noir fraîchement concassé
- 1 1/2 tasses généreuses de fromage cheddar, râpé
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 3 œufs
- 1 1/2 tasses de lait
Nutrition par portion
700 kJ
energy kj
8 g
protein
3 g
saturated fat
1.4 g
dietary fibre
20 g
carbohydrate
3 g
sugars
236 mg
sodium
Méthode
- Préchauffez le four à 180ºC et graissez un moule à muffins.
- Dans un grand bol de mélange, émiettez les Weet-Bix en fines miettes avec vos mains. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir, puis fouettez pour bien mélanger. Ajoutez le fromage et le basilic, puis formez un puits au centre du bol.
- Dans un autre bol plus petit, fouettez les œufs. Ajoutez le lait et mélangez.
- Versez le mélange d'œufs et de lait dans le puits et incorporez doucement les ingrédients jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins graissés, en remplissant les alvéoles aux trois quarts.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes (en tournant le moule à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme) jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
- 2 Weet-Bix
- 2 tasses de farine à levure incorporée (pour plus de fibres, remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine à levure incorporée complète)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/5 cuillère à café de sel
- beaucoup de poivre noir fraîchement concassé
- 1 1/2 tasses généreuses de fromage cheddar, râpé
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 3 œufs
- 1 1/2 tasses de lait
Nutrition par portion
700 kJ
energy kj
8 g
protein
3 g
saturated fat
1.4 g
dietary fibre
20 g
carbohydrate
3 g
sugars
236 mg
sodium
- Préchauffez le four à 180ºC et graissez un moule à muffins.
- Dans un grand bol de mélange, émiettez les Weet-Bix en fines miettes avec vos mains. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir, puis fouettez pour bien mélanger. Ajoutez le fromage et le basilic, puis formez un puits au centre du bol.
- Dans un autre bol plus petit, fouettez les œufs. Ajoutez le lait et mélangez.
- Versez le mélange d'œufs et de lait dans le puits et incorporez doucement les ingrédients jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins graissés, en remplissant les alvéoles aux trois quarts.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes (en tournant le moule à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme) jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.