
Tại sao bạn nên ăn nhiều quả mọng
Quả mọng thường được gọi là “kẹo của thiên nhiên” nhờ vào vị ngọt, kích thước nhỏ gọn, khả năng ăn vặt dễ dàng và màu sắc bắt mắt. Nhưng sự giống nhau với kẹo chỉ dừng lại ở đó. Quả mọng là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất chống lại bệnh tật, giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh liên quan đến tuổi tác. Trên thực tế, một đánh giá gần đây từ hơn 185 nghiên cứu về lợi ích của quả mọng đã chỉ ra rằng việc bổ sung quả mọng vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe, từ cải thiện chức năng não, sức khỏe đường ruột, quản lý cân nặng, tăng tuổi thọ đến phòng ngừa tiểu đường.
Quả mọng không chỉ ngon khi thêm vào bữa sáng mà còn rất tuyệt vời khi dùng làm món tráng miệng. Chúng đã là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta trong hàng ngàn năm nhờ hàm lượng năng lượng cao và hương vị ngọt ngào, mọng nước. Từ việt quất, dâu tây, mâm xôi đến dâu đen, có nhiều bằng chứng cho thấy rằng ăn một nắm quả mọng mỗi ngày sẽ rất có lợi cho sức khỏe.
Tại sao quả mọng lại tốt đến vậy?
Quả mọng chứa đầy các dưỡng chất thúc đẩy sức khỏe. Ba lợi ích chính của quả mọng bao gồm:
Vi chất dinh dưỡng – Thường được biết đến như vitamin và khoáng chất, đây là các yếu tố dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần để hoạt động tốt, và quả mọng chứa rất nhiều. Chúng rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe tổng thể. Quả mọng thường chứa vitamin C và E, folate, magie và mangan (hàm lượng có thể khác nhau giữa các loại quả mọng).
Polyphenol – Đây là loại hợp chất sinh học chính (một hợp chất có tác dụng tăng cường sức khỏe trong cơ thể) trong thực phẩm từ thực vật và rất dồi dào trong quả mọng. Polyphenol mang lại màu sắc rực rỡ, hương vị độc đáo và hương thơm đặc trưng cho quả mọng, đồng thời hoạt động như prebiotic trong ruột.
Chất xơ – Phần không thể tiêu hóa của thực phẩm từ thực vật giúp duy trì hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Quả mọng chứa cả chất xơ không hòa tan và hòa tan, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Các vi khuẩn này sản xuất ra các hợp chất có tác động tích cực đến các bộ phận khác của cơ thể, bao gồm cả não.
Loại quả mọng nào là tốt nhất và nên ăn bao nhiêu?
Tất cả các loại quả mọng đều tốt cho sức khỏe của bạn, vì vậy bạn có thể tự tin thêm một nắm quả mọng vào bữa sáng với loại nào phù hợp với mùa và ngân sách nhất. Hãy nhớ rằng quả mọng đông lạnh cũng là một sự thay thế tuyệt vời khi các loại quả yêu thích của bạn không đúng mùa. Thay vì chỉ ăn một loại quả mọng, hãy thử kết hợp nhiều loại khác nhau vì mỗi loại mang lại những lợi ích sức khỏe độc đáo. Ngoài ra, việc kết hợp này còn giúp tăng sự đa dạng dinh dưỡng và làm hài lòng khẩu vị của bạn.
Nếu có thể, hãy ăn một phần quả mọng mỗi ngày (khoảng 1 cốc hoặc 150g), vì hầu hết các nghiên cứu đều cho thấy lợi ích sức khỏe thường xuất hiện khi tiêu thụ từ 125–500g quả mọng mỗi ngày.