南瓜糕

準備

5 min

服務

5

技能

素食

南瓜糕

準備

5 min

服務

5

技能

湯類主菜蛋白質的良好來源

原料

蒸南瓜（去皮、切粒）350克 So Good無糖杏仁奶1杯椰糖1/4杯糯米粉1/3杯水1/4杯 糯米粒：糯米粉3/4杯鹽少許熱水7湯匙配料：烤焗黑芝麻3茶匙煮熟紅豆5湯匙

每份營養

Weight, measurement and temperature conversions

911 kJ

energy kj

7 g

protein

0.3 g

saturated fat

2.3 g

dietary fibre

40 g

carbohydrate

12 g

sugars

66 mg

sodium

方法

將蒸熟的南瓜、So Good無糖杏仁奶放入攪拌機中，攪拌至順滑。
將1/3杯糯米粉和1/4杯水在小碗中攪勻。
將糯米糊、攪勻的南瓜奶、椰糖加入鍋中。煮沸後慢煮3-5分鐘，期間一直攪拌。
混合3/4杯糯米粉和鹽，緩慢攪勻，每次加入1湯匙熱水，直至形成麵團。
把糯米麵團搓成小粒。
將4杯水煮沸，然後加入糯米粒，一浮上水面便取出。
上菜前，先擺上南瓜糕，上面加上糯米粒、芝麻、紅豆。

蒸南瓜（去皮、切粒）350克 So Good無糖杏仁奶1杯椰糖1/4杯糯米粉1/3杯水1/4杯 糯米粒：糯米粉3/4杯鹽少許熱水7湯匙配料：烤焗黑芝麻3茶匙煮熟紅豆5湯匙

每份營養

Weight, measurement and temperature conversions

911 kJ

energy kj

7 g

protein

0.3 g

saturated fat

2.3 g

dietary fibre

40 g

carbohydrate

12 g

sugars

66 mg

sodium