鳳梨黃金咖哩

準備

5 min

服務

6-8

技能

素食

鳳梨黃金咖哩

準備

5 min

服務

6-8

技能

高蛋白電源冬天

原料

中等大小的洋蔥2隻
蒜頭5瓣
薑2小塊
葡萄籽油2湯匙
小茴香粉1茶匙
咖哩粉2湯匙
鹽1/2茶匙
黑椒1/4茶匙
低鈉蔬菜高湯1塊
水1/4杯
鳳梨1小隻
切碎西洋芹1/2杯
甜椒3隻
花椰菜1隻
豆腐300克
低脂椰漿1/4杯
So Good無糖燕麥奶1杯
香菜（配料）

每份營養

Weight, measurement and temperature conversions

1100 kJ

energy kj

15 g

protein

2 g

saturated fat

9.7 g

dietary fibre

19 g

carbohydrate

16 g

sugars

416 mg

sodium

方法

將洋蔥、蒜、西洋芹、薑放進食物加工器或攪拌機裡攪拌混合，直到攪成糊狀。
把葡萄籽油加到鍋中預熱，然後加入糊料，翻炒成半透明。
加入小茴香粉和咖哩粉，拌勻後煮1-2分鐘
加入1/4杯水、鹽、鳳梨塊、花椰菜、甜椒、蔬菜清湯，拌勻後蓋上以中低火煮7分鐘。加入椰漿、So Good無糖燕麥奶、炸豆腐。
慢煮5-10分鐘或直到花椰菜質感變得柔軟。
灑上香菜，配上白飯或其他主食。

中等大小的洋蔥2隻
蒜頭5瓣
薑2小塊
葡萄籽油2湯匙
小茴香粉1茶匙
咖哩粉2湯匙
鹽1/2茶匙
黑椒1/4茶匙
低鈉蔬菜高湯1塊
水1/4杯
鳳梨1小隻
切碎西洋芹1/2杯
甜椒3隻
花椰菜1隻
豆腐300克
低脂椰漿1/4杯
So Good無糖燕麥奶1杯
香菜（配料）

每份營養

Weight, measurement and temperature conversions

1100 kJ

energy kj

15 g

protein

2 g

saturated fat

9.7 g

dietary fibre

19 g

carbohydrate

16 g

sugars

416 mg

sodium