烤茄子

準備

5 min

服務

4

技能

素食

烤茄子

準備

5 min

服務

4

技能

低飽和脂肪電源晚餐

原料

4 個中等大小的茄子 3 大匙鷹嘴豆粉
¼ 量杯 So Good 無糖杏仁奶
50 公克嫩豆腐
1 小匙亞麻籽
1 小匙營養酵母
少許黑鹽
少許鹽
芥花油（用於烹飪）

每份營養

Weight, measurement and temperature conversions

540 kJ

energy kj

6 g

protein

0.2 g

saturated fat

13 g

carbohydrate

11 g

sugars

66 mg

sodium

方法

將茄子四面烤軟。
讓茄子冷卻，然後剝去茄子皮。
壓平茄子。
將 So Good 無糖杏仁奶、鷹嘴豆粉、嫩豆腐、亞麻籽、營養酵母與鹽放入攪拌機中，攪拌至順滑。
讓糊狀物靜置 5 分鐘，使其變稠。
預熱平底鍋，在鍋中噴一些芥花油。
將茄子的兩面浸入糊狀物中，然後在鍋中煎至金黃色。
翻面並重複，直至煎好所有茄子。

尖端

搭配蒜香飯、切丁蕃茄與蕃茄醬。

4 個中等大小的茄子 3 大匙鷹嘴豆粉
¼ 量杯 So Good 無糖杏仁奶
50 公克嫩豆腐
1 小匙亞麻籽
1 小匙營養酵母
少許黑鹽
少許鹽
芥花油（用於烹飪）

每份營養

Weight, measurement and temperature conversions

540 kJ

energy kj

6 g

protein

0.2 g

saturated fat

13 g

carbohydrate

11 g

sugars

66 mg

sodium