Kari Kuning Nanas
Prep
5 min
Serves
6-8
Keahlian
Vegetarian
Prep
5 min
Serves
6-8
Keahlian
Bahan-bahan
- 2 bawang bombay sedang
- 5 siung bawang putih
- 2 jempol jahe
- 2 sdm minyak biji anggur
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 sdm bubuk kari
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 kaldu sayuran rendah sodium
- 1/4 cangkir air
- 1 nanas kecil
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 3 paprika kecil
- 1 kembang kol utuh
- 300g tofu
- 1/4 cangkir santan encer
- 1 cangkir So Good Oat Unsweetened
- Daun ketumbar (taburan)
Nutrisi per porsi
1100 kJ
energy kj
15 g
protein
2 g
saturated fat
9.7 g
dietary fibre
19 g
carbohydrate
16 g
sugars
416 mg
sodium
metode
- Haluskan bawang bombay, bawang putih, seledri, dan jahe ke dalam food processor atau blender hingga menjadi pasta.
- Di dalam panci, panaskan minyak biji anggur lalu masukkan pasta dan tumis hingga agak pucat.
- Tambahkan jintan dan bubuk kari, aduk rata, masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan 1/4 gelas air, garam, nanas cincang, kembang kol, paprika, dan kaldu sayur, aduk rata, lalu tutup dan masak dengan api sedang selama 7 menit. Tambahkan santan, So Good Oat Unsweetened, dan tofu yang digoreng dengan air fryer.
- Rebus selama 5-10 menit atau sampai kembang kol enak dan empuk.
- Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan nasi atau karbohidrat pilihan.
- 2 bawang bombay sedang
- 5 siung bawang putih
- 2 jempol jahe
- 2 sdm minyak biji anggur
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 sdm bubuk kari
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 kaldu sayuran rendah sodium
- 1/4 cangkir air
- 1 nanas kecil
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 3 paprika kecil
- 1 kembang kol utuh
- 300g tofu
- 1/4 cangkir santan encer
- 1 cangkir So Good Oat Unsweetened
- Daun ketumbar (taburan)
Nutrisi per porsi
1100 kJ
energy kj
15 g
protein
2 g
saturated fat
9.7 g
dietary fibre
19 g
carbohydrate
16 g
sugars
416 mg
sodium
- Haluskan bawang bombay, bawang putih, seledri, dan jahe ke dalam food processor atau blender hingga menjadi pasta.
- Di dalam panci, panaskan minyak biji anggur lalu masukkan pasta dan tumis hingga agak pucat.
- Tambahkan jintan dan bubuk kari, aduk rata, masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan 1/4 gelas air, garam, nanas cincang, kembang kol, paprika, dan kaldu sayur, aduk rata, lalu tutup dan masak dengan api sedang selama 7 menit. Tambahkan santan, So Good Oat Unsweetened, dan tofu yang digoreng dengan air fryer.
- Rebus selama 5-10 menit atau sampai kembang kol enak dan empuk.
- Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan nasi atau karbohidrat pilihan.