Bahn Xeo (Crepe Vietnam)
Prep
5 min
Serves
5
Keahlian
Vegetarian
Prep
5 min
Serves
5
Keahlian
Bahan-bahan
Crepe:
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1 Sdm tepung maizena
- 1/4 sdt bubuk kunyit
- 1/8 sdt garam
- 1/2 cangkir So Good Oat Unsweetened
- 1/4 cangkir air
- 2 sdm santan encer
- 5 sdt minyak biji anggur (untuk memasak)
Isian:
- 1 sdt minyak biji anggur
- 1 wortel potong dadu kecil
- 1 paprika merah kecil
- 100 g jamur
- 1/2 cangkir daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kecap
- 5 lembar daun selada
- Segenggam daun ketumbar
Nutrisi per porsi
643 kJ
energy kj
3 g
protein
1 g
saturated fat
2.4 g
dietary fibre
18 g
carbohydrate
4 g
sugars
266 mg
sodium
metode
- Kocok semua bahan crepe dalam mangkuk hingga tidak menggumpal, sisihkan dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan wajan terlebih dahulu, gunakan api sedang hingga kecil.
- Oleskan 1 sdt minyak goreng, lalu tambahkan 1/5 adonan ke dalam wajan.
- Masak sampai sisi-sisinya agak kecokelatan, lalu balik dan masak selama 30 detik.
- Ulangi hingga semua adonan matang.
Isian:
- Panaskan wajan dan gunakan api sedang hingga kecil.
- Tambahkan minyak, dan tumis wortel, paprika, serta jamur.
- Masukkan daun bawang, garam, kecap, dan lada hitam.
- Masak sampai sayuran lunak.
- Isi crepe dengan sayuran tumis, selada, dan daun ketumbar.
Crepe:
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1 Sdm tepung maizena
- 1/4 sdt bubuk kunyit
- 1/8 sdt garam
- 1/2 cangkir So Good Oat Unsweetened
- 1/4 cangkir air
- 2 sdm santan encer
- 5 sdt minyak biji anggur (untuk memasak)
Isian:
- 1 sdt minyak biji anggur
- 1 wortel potong dadu kecil
- 1 paprika merah kecil
- 100 g jamur
- 1/2 cangkir daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt kecap
- 5 lembar daun selada
- Segenggam daun ketumbar
Nutrisi per porsi
643 kJ
energy kj
3 g
protein
1 g
saturated fat
2.4 g
dietary fibre
18 g
carbohydrate
4 g
sugars
266 mg
sodium
- Kocok semua bahan crepe dalam mangkuk hingga tidak menggumpal, sisihkan dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan wajan terlebih dahulu, gunakan api sedang hingga kecil.
- Oleskan 1 sdt minyak goreng, lalu tambahkan 1/5 adonan ke dalam wajan.
- Masak sampai sisi-sisinya agak kecokelatan, lalu balik dan masak selama 30 detik.
- Ulangi hingga semua adonan matang.
Isian:
- Panaskan wajan dan gunakan api sedang hingga kecil.
- Tambahkan minyak, dan tumis wortel, paprika, serta jamur.
- Masukkan daun bawang, garam, kecap, dan lada hitam.
- Masak sampai sayuran lunak.
- Isi crepe dengan sayuran tumis, selada, dan daun ketumbar.