.svg){kind=small}
- 2 bawang bombay sedang
- 5 siung bawang putih
- 2 jempol jahe
- 2 sdm minyak biji anggur
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 sdm bubuk kari
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 kaldu sayuran rendah sodium
- 1/4 cangkir air
- 1 nanas kecil
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 3 paprika kecil
- 1 kembang kol utuh
- 300g tofu
- 1/4 cangkir santan encer
- 1 cangkir So Good Oat Unsweetened
- Daun ketumbar (taburan)
Kari Kuning Nanas
Melayani: 6-8
Persiapan: 5
Memasak: 0
Bahan-bahan
metode
Melangkah 1
Haluskan bawang bombay, bawang putih, seledri, dan jahe ke dalam food processor atau blender hingga menjadi pasta.
Melangkah 2
Di dalam panci, panaskan minyak biji anggur lalu masukkan pasta dan tumis hingga agak pucat.
Melangkah 3
Tambahkan jintan dan bubuk kari, aduk rata, masak selama 1-2 menit.
Melangkah 4
Tambahkan 1/4 gelas air, garam, nanas cincang, kembang kol, paprika, dan kaldu sayur, aduk rata, lalu tutup dan masak dengan api sedang selama 7 menit. Tambahkan santan, So Good Oat Unsweetened, dan tofu yang digoreng dengan air fryer.
Melangkah 5
Rebus selama 5-10 menit atau sampai kembang kol enak dan empuk.
Melangkah 6
Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan nasi atau karbohidrat pilihan.
