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蛋花湯

供應: 6
準備: 5
廚師: 0

    原料

    • 低鈉蔬菜高湯4杯
    • 薑1小塊
    • 無糖杏仁奶½杯
    • 粟米½杯
    • 切碎紅蘿蔔½杯
    • 嫰豆腐300克
    • 蔥花½杯
    • 鹽¼茶匙
    • 生粉¼杯
    • 水¼杯

    方法

    1. 步 1

      將蔬菜高湯、薑、粟米、紅蘿蔔、鹽加入鍋中煮沸。

    2. 步 2

      慢煮5分鐘。

    3. 步 3

      將嫰豆腐切片成蛋白狀。

    4. 步 4

      加入蔥。

    5. 步 5

      將生粉、水、So Good無糖杏仁奶混和，直至質感幼滑，加入鍋中。

    6. 步 6

      一直攪拌，慢煮1分鐘，灑上更多蔥，趁熱上碟。

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